la table a fromage: : Cheesecake vanille, framboise

Cheesecake vanille, framboise - gâteaux à gogo

J'ai enfin trouvé du Philadelphia... youpi!!! Alors pour ceux qui ne connaisent pas c'est LE fromage pour faire des cheescake et jusqu'a présent je n'arrivais pas en trouver. Alors l'autre jour quand ma mère m'a dit " tiens regarde j'ai trouvé un nouveau fromage, tu crois qu'elles vont aimer les filles à la place du kiri..!!!" J'ai cru m'étouffer en voyant que c'était du philadelphia..... bon je pense que personne à table d'ailleurs n'a compris mon exultation, bon ben chacun son truc, moi je m'extasie sur du fromage en pensant déja cheescake......!!! Enfin bref le lendemain je cours [suite...]

Date: 2010-09-08 05:00:00

Articles de blogs (226) | Vidéos (18)

Cuisine la Bine!: Une Fondue au fromage Velveeta

waouwwww!!!moi qui adore çà la fondue au fromage!!!cette façon différente de la présentation,avec tous ces légumes!!!ici,je mets pas de légumes mais sert 1 salade en fin de repas!!je vais te copier,filleule,et à ma prochaine fondue,je mets des légumes aussi!!!bravo maman filleule!!! 29 janvier 2010 04:34 Joëlle Lemire - Cuisine la Bine! a dit… @Wajomour: tu vas aimer je te dis avec ce choix de légumes, surtout les chou-fleurs et les brocolis! Puis les céleris aussi, pour aider à faire passer lol! 29 janvier 2010 07:36 Ginette a dit… Bonjour Joelle, je suis certaine que c'est [suite...]

Date: 2010-01-29 02:58:00

La Table dHôte: Quiche aux trois fromages

Détailler les fromages en dés. Foncer un moule à tarte puis répartir les fromages sur le fond de tarte. Dans une jatte, mélanger les œufs avec la crème ainsi que le poivre puis verser sur les fromages. Enfourner tout en bas du four à même la plaque pendant 20 min, ce système permet d'assurer une bonne cuisson du fond de tarte et d'éviter une pâte détrempée. Baisser le four à 180°C, remonter la tarte sur la grille et poursuivre pour 20 [suite...]

Date: 2010-08-14 12:10:00

Top secret !: La guerre du gruyère.

C'est la fin d'une longue bataille franco-suisse autour d'un plateau de fromages. Plus précisément du gruyère. Les producteurs français ont renoncé, au seul profit de la Suisse, à demander à bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée européenne, l'AOP ("P" pour "protégée"). L'affaire durait depuis trois ans. Les deux pays fabriquent du gruyère, mais le goût et l'aspect - le français arbore fièrement des trous - diffèrent. Pendant longtemps, le principe de neutralité a prévalu : les deux fromages jouissaient d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) dans leur pays [suite...]

Date: 2010-08-16 12:49:00

Les gourmandises d'Isa: VERRINES AVOCAT, FROMAGE À LA CRÈME AUX ...

Une purée d'avocat citronnée, surmontée d'un fromage à la crème battu aux herbes fraîches et garnie de saumon fumé en lamelles ! On ne peut faire plus simple et plus frais ! Avec le retour d'une canicule sans bon sens, j'aurais juste envie de manger cela et aller me rouler dans un banc neige ! Demain, nous passerons aux choses sérieuses : Le dessert ! 2 gros avocats Le jus d'un citron Sel et poivre au goût 250 g de fromage à la crème 2 cuillères à table de crème 35 % 2 cuillères à table de persil frais, haché 2 cuillères à table de ciboulette fraîche, finement hachée 130 [suite...]

Date: 2010-09-02 04:01:00

Les délices de Maya: Pizza aux fruits de mer

Voici ma recette de pizza aux fruits de mer. Un vrai délice à chaque fois. Ingrédients : Pour la béchamel 4 c. à table de beurre 4 c. à table de farine 1 c. à table de ciboulettes hachées finement 2 tasses de lait 4 c. à thé de fumet de poisson déshydraté 1 c. à thé d’épices aux fruits de mer Persil, sel et poivre au goût Pour la pizza 1 pâte à pizza du commerce ou faite maison 1 c. à thé d’huile d’olive ¾ tasse de crevettes ¾ tasse de pétoncle ¾ tasse de goberge 2 tasses de fromage mozzarella râpé Méthode : Dans une casserole, faire fondre le beurre et y [suite...]

Date: 2010-01-24 20:55:00

Mousse au fromage blanc et cassis - A table chez Natt

Ingrédients Base 200 gr de petits beurre mixés 80 gr de beurre fondu Mousse 400 gr de fromage blanc fait maison ou acheté 120 gr de sucre en poudre 4 feuilles de gélatines soit 8 gr 400 ml de crème liquide entière bien froide Nappage 220 gr de coulis de cassis 2 feuilles et demi de gélatine Mélanger les petits beurre avec le beurre et en garnir un cercle en tassant bien Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide Monter en chantilly la crème liquide et réserver Essorer la gélatine sans trop insister et faire fondre au micro ondes position décongélation Dans un saladier [suite...]

Date: 2010-07-10 23:00:00

Un dîner presque parfait à Bergues du 23 au 27 juin ...

de Bergues et véritable figure locale. Fier des produits de sa région, Paul mettra l’accent sur le terroir et ira jusqu’à chanter la « chanson du fromage de Bergues » . Johnny, jeune papa de 29 ans, éboueur, jouera la carte 100% ch’ti et fera tout pour mettre une ambiance pleine de gaieté et d’humour. Isabelle, mère au foyer de 45 ans, sportive et compétitrice, passionnée par le désert marocain, concoctera un menu berbère très dépaysant. Francine, 54 ans, animatrice commerciale, n’hésitera pas à porter un costume traditionnel pour son repas flamand, tout en [suite...]

Date: 2008-06-03 15:10:00

Le Grand Véfour - Chic&Style

Fromages de France et de Savoie. Le fromage, ma faiblesse de toujours. Et ma préférence pour ceux de Normandie, comme le camembert ... Surtout comme celui-ci, parfait. Croustillant Citron-Fraises et son arc-en-ciel de couleurs, sorbet fraise et pâte de fruit. Premier dessert Cube Manjari Mangue-Combawa, Tagada-Coco. Deuxième dessert Tel un oeuf à la coque, il faut d'une manière ludique casser le dessus du cube pour en déguster l'intérieur ! Surprenant mélange de saveurs mangues-Tagada ... Réalisé en chocolat noir, le cube très noir oppose cependant pour moi deux écoles: [suite...]

Date: 2010-08-30 16:21:00

BUHL 68530, L' Actualité Buhloise: Les métiers du marché : Une ...

La Commune BUHL (68530) 3284 habitants au dernier recensement fait partie du département HAUT RHIN dans la région ALSACE. Elle s'étend sur 880 hectares à une altitude de 341 metres. Les habitants de la commune de BUHL se nomment les Buhlois et les Buhloises. Dans la famille Quesnot, tout le monde ou presque est affineur : Jacky Quesnot, le père, a créée la Fromagerie Saint-Nicolas, à Buhl, et il est connu sur les marchés depuis plus de trente ans ; Christine, la mère, a épousé la profession elle aussi ; les deux enfants, Pauline et Aurélien, ont fait de même. Aurélien a [suite...]

Date: 2010-09-05 05:50:00

Conseils et idées pour préparer un plateau de fromage

Recevoir sans cuisiner ! 16 avril 2007 Quand vous n’avez pas le courage de vous mettre aux fourneaux, bottez en touche et recevez vos amis autour d’un plateau de fromages accompagné de quelques bonnes bouteilles de vin. Voici différents éléments de recette pour réussir votre soirée. Recette n°1 : réunir un large éventail de fromages L’idée n’est pas de rassembler le plus de fromages possibles, mais de proposer des familles de fromages différentes et complémentaires. D’autant que certains de vos convives peuvent ne pas aimer tous les types de fromages ! On distingue [suite...]

Date: 2007-04-16 09:57:47

Champignons farcis au fromage frais et jambon cru - La table de Jeanne

Bonjour, pour débuter cette semaine, je vous propose cette recette de champignons farcis. Avec du fromage frais, de l'ail, du persil, du jambon cru et un peu de parmesan pour qu'ils gratinent joliment ! C'est léger et excellent avec une viande ou un poisson grillé ! INGREDIENTS ( pour 4 personnes) 16 champignons de Paris moyens 100 gr de jambon cru 150 gr de st Morêt 50 gr de parmesan 2 cs de persil haché 2 gousses d'ail hachées sel poivre 1 noix de beurre pour le plat PREPARATION Préchauffer le four à 200°. Laver rapidement les champignons dans une [suite...]

Date: 2010-06-14 13:58:00

Des copines dans la cuisine: Gratin de macaroni au fromage et au ...

Voici une recette tirée du dernier livre de Jamie Oliver "Tout le monde peut cuisiner". C'est la première recette que j'essaye de ce livre mais j'en ai déjà plusieurs en vue. Toute la famille à beaucoup apprécié, même les enfants qui n'ont pas râlé sur les petits morceaux verts comme ils le font d'habitude. C'est un plat simple, rapide, équilibré, et qui a beaucoup de goût. Le choux fleur en petits morceaux est encore un peu croquant, c'est délicieux. Voici les ingrédients: 1/2 tête de choux-fleur 200 g de cheddar (ou mimolette) je n'ai mis que 100g 100 g de parmesan (ou [suite...]

Date: 2009-10-20 19:45:00

Formaggio d'Alpe Ticinese (AOP).

Le fromage est fabriqué au lait cru (100 à 70% de lait de vache et 0 à 30% de lait de chèvre). La fabrication doit se faire 18 heures au plus tard après la 1ère traite dans des cuves en cuivre. Seule est autorisée la présure à base de caillette naturelle et animale, en poudre ou liquide (sans OGM). ¤ emprésurage à + 30/35°C pendant 25 à 45 minutes. ¤ décaillage avec un tranche-caillé manuel. Travail en chaudière ¤ température de 41/50°C pendant 20 à 50 minutes. ¤ décaillage hors feu. ¤ soutirage à l'aide d'une toile sur une table de pré-pressage. ¤ mise en forme [suite...]

Date: 2010-07-24 06:31:35

Poleen & The City » Blog Archive » Un brunch au Libre Sens

Buffet froid : tomates-mozzarella, tartes, quiches, jambon sec, saumon cuit et fumé, fromage, et j’en oublie … Buffet chaud : les incontournables oeufs brouillés très bons, bacon, pâtes, riz, poulet au curry, galette de pommes de terre, pommes de terre persillées, … Dessert : fromages blancs, fruits frais, moelleux au chocolat, gâteau au yaourt, salade de fruit … Des preuves en photos : Malgré le monde, on ne se sent pas pressés, le Journal du Dimanche arrive sur la table offert, on prend le temps de bouquiner, l’ambiance est calme et bon enfant ! Où se régaler ? Libre [suite...]

Date: 2010-02-18 06:00:30

Gueule Cassée

Un costaud. Une vraie gueule cassée. Sur un plateau de fromages, le Vieux Lille n'est pas le dernier à chercher la bagarre, la castagne à grand coup d'odeurs assassines. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle aussi "Vieux Puant"... Là, on ne fait pas dans la dentelle. Lourd et solide comme un pavé de mai 68, le Vieux Lille se la joue mâle, viril. Roule des mécaniques, se complait dans le biceps. Large d'épaule, il en a fait des descentes aux enfers dans la besace des "gueules noires", ces mineurs du nord qui le mangeaient au moment de la pause, sur une tranche de pain et [suite...]

Date: 2008-09-18 10:07:00

Blog de Michel.: Tout un fromage !

Dans un message intitulé "Brie de Meaux à Bercy : quel fromage !", posté sur sa page facebook, M. Wauquiez explique que si "le ridicule ne tue pas", il se "doit de rétablir la vérité". Vendredi, les membres de la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux avaient lancé un appel solennel à Christine Lagarde pour le rétablissement du Brie de Meaux à la table de Bercy. Ils réagissaient à la publication dans le Canard enchaîné d'un écho expliquant qu'à l'initiative du secrétaire d'Etat à l'Emploi le Brie de Meaux (ville dont Jean-François Copé, président du groupe UMP à [suite...]

Date: 2010-09-20 15:54:00

Quiche à la tomate et à la roquette - Dans la cuisine de Fabienne

Une petite quiche que j'ai faite pour un soir très bien appréciée. Avec une bonne salade de roquette bien sur assaisonnée avec du vinaigre de tomate confite ( de mon partenaire Bien Manger ) c'était très bon. Je l'ai présenté en petites tartelettes individuelles c'était plus facile pour que mon étudiante de fille en emmène à Bordeaux. J'ai pris la recette dans le dernier "Elle à table" et je n'ai pas modifié grand chose. Ingrédients pour 6 : 1 Pâte brisée (recette ici) - 100 g tomates confites - 100 g de comté râpé - 2 tomates - 1 poignée de roquette - 4 oeufs - 30 cl [suite...]

Date: 2010-09-20 05:30:00

Fondue savoyarde

Ingrédients pour la recette de fondue savoyarde 250 g de fromage par personne: 1/3 Comté, 1/3 Beaufort, 1/3 Fribourg 1 litre d'Apremont (ou un autre vin blanc de Savoie 1 gousse d'ail 1/2 cuiller à café de fécule de pomme de terre (Maizena) Préparation de la fondue savoyarde Râpez votre fromage. Passez le poelon à l'ail, et versez un petit verre de vin par personne. Portez à ébullition, réduisez le feu et ajoutez votre fromage peu à peu en remuant doucement. Effectuez des "huit", sans arréter. Quand la fondue est onctueuse, intégrez une demi cuiller à café de fécule de [suite...]

Date: 2010-08-07 06:00:00

Mousse de poire et son chapeau de chocolat. - Le jardin de Nat.

Je me suis inspirée de "la table des desserts" de Nestlé dessert. J'avais mis de la maïzena dans ma crème mais elle était trop "dure". Mousse de poire et son chapeau de chocolat. Pour la mousse : 3 poires 200 gr de fromage blanc 1 càc rase d'agar agar 2 blancs d'oeufs 1 càs bombée de sucre Pelez et mixez les poires, en mettre la moitié dans une casserole et faire chauffer avec l'agar agar et le sucre, faire bouillir 3 minutes, ajoutez l'autre moitié de poire puis laisser refroidir, ajoutez le fromage blanc, bien mélangez, puis incorporer les blancs d'oeufs battus en [suite...]

Date: 2010-09-16 12:30:00

5e Soirée Dégustation Vins et fromages de la Société Parkinson Bas ...

5e Soirée Dégustation Vins et fromages de la Société Parkinson Bas-Saint-Laurent Claire Brousseau, Société Parkinson Bas-Saint-Laurent le 27 avril 2010 Serge Vallée, pharmacien et initiateur du Centre de Santé du Littoral, est le président d’honneur de cette soirée. C’est avec grand plaisir que la Société Parkinson Bas-Saint-Laurent convie la population à la 5e édition de son Vin et Fromage annuel. Sous la présidence d’honneur de Monsieur Serge Vallée, l’activité aura lieu le samedi 1er mai prochain, à compter de 18 heures, au Club de Golf des Saules à [suite...]

Date: 2010-04-27 10:00:00

A la table de Noël : ça change du plateau de fromage

On connaissait déjà l’alliance du pain d’épices et des fromages bleus. Rajouter le goût de la banane et vous étonnerez vos papilles. Présentées sur des pics apéritifs, ces brochettes se feront stars aux fêtes de fin d’année. A réserver bien sur aux inconditionnels du « sucré-salé » ! Quelques feuilles de salade, quelques gouttes de sauce soja, sel et poivre du moulin... Brochette de pain d’épices, banane et fourme [suite...]

Date: 2006-12-16 12:55:00

Restaurant « Osteria Enoteca Italiana » Dijon (25) « Cookismo.fr

Cuisine italienne 32 rue de l’Amiral Roussin 03 80 50 07 36 Fermé le lundi Budget (à partir de ) : entrée 10€, plat 9€, desserts 5€, menu 16€ (midi), 36€ (soir) Décoration de table : Nappes en tissus blanches, serviettes en tissu blanches pliées en éventail, quelques fleurs séchées dans un petit pot, bougie. Décoration globale : Murs orangés, quelques tableaux, présentoirs avec bouteilles de vin vides. Service : Un serveur et la propriétaire (?). Courtois. Remarque générale : Pas de pizzas dans ce restaurant italien. Si l’on y vient, c’est pour goûter à la [suite...]

Date: 2010-09-07 15:54:44

salade de betterave aux pommes et aux noix

C’ est l’ été et avec la saison des salades en tout genre ! En voici originale, fraîche et doublement délicieuse puisque c’est une des créations culinaires de mon mari !! Après une journée de travail, je suis arrivée pour me mettre les pieds sous la table, vraiment quelle gentille intention !! Servi avec une tranche de pain grillée, beurrée de fromage de chèvre frais, hum …..un délice !! Merci à Gustave d’où provient cette recette Voici le lien pour acceder à la salade de betterave aux pommes et aux noix. Pour finir, pensez à faire griller une tranche de pain, [suite...]

Date: 2008-06-23 11:54:55

Mafouga: Entrée de flan au fromage avec tuiles au parmesan

Le flan au fromage se fait en un rien de temps et peut être préparé à l'avance puis réchauffé dans un bain-marie avant de servir. Je l'ai fais avec différents fromages et cette fois-ci pour la première fois, avec du fromage Comté et il était de loin le meilleur que j'ai mangé. À mon avis, il est meilleur tiède ou à température ambiante que chaud ou froid. Les tuiles demandent un petit tour de main pour façonner, mais la recette se fait rapidement et il est possible de les faire de la forme qui vous plaît. Craquantes et salées, elles sont la finition parfaite à cette [suite...]

Date: 2009-01-29 22:54:00

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Date: 2008-05-26 07:00:00

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Date: 2010-09-14 19:02:41

La Viande du Pauvre - Tout Un Fromage

Et porte fier ses galons qui lui valent son surnom de Colonel. Mais tout se perd, ma brave dame, tout se perd... : Avant l'apparition des boites à fromages, les laîches permettaient de maintenir le port altier de ces épais fromages. De nos jours, ils ont essentiellement un rôle décoratif et la papier a remplacé le roseau. Tout se perd, moi je le dis. Copain comme cochon avec le Pont-L'Evêque, le Livarot tient son nom d'une petite commune éponyme du Calvados, située quelque part entre Dives et Touques. Fin du XIXème siècle, c'est le fromage le plus consommé [suite...]

Date: 2009-04-28 10:00:00

Bridélice Crème légère fluide 12% mat.gr. ou semi-épaisse 18% mat ...

Date: 2010-09-22 03:07:02

Fabrication du Maroilles - Tout Un Fromage

- Empresuré, le lait coagule en 90 minutes. - Le caillé est ensuite tranché puis déposé sur des tables (mignauts) spécialement conçues pour l'égouttage des fromages. - Une fois égouttés, les Maroilles sont placés dans des moules carrés (quinons) et retournés à plusieurs reprises. - Démoulés dès le lendemain, ils sont ensuite plongés dans un bain de saumure. - Mis en hâloir pour y sécher 48 heures (14°), ils se couvrent d'un fin duvet bleu. - Plusieurs brossages, l'eau légèrement salée, auront raison ce duvet. - Les [suite...]

Date: 2007-08-26 10:00:00

Fondue savoyarde, recette Fondue savoyarde

Ingrédients : Une fondue savoyarde pour 6personnes : 600grs de beaufort coupé 600grs de comté 400grs d'emmental ou de tomme de savoie 6dls(60cls) de vin blanc sec (Fendant, Apremont, Roussette...) 1 cuiller à soupe de fécule mélangée avec 4cls de kirsch 1 gousse d'ail dégermée poivre du moulin râpure de muscade pain blanc vieux d'une ou deux journéeProgression : 1- Frottez l'intérieur de votre caquelon avec la gousse d'ail coupée en deux et dégermée 2- Découpez votre pain en petits morceaux cubiques. 3- Faites chauffer le caquelon mettez le vin blanc et les [suite...]

Date: 2007-04-14 14:16:14

Aoste Justin Bridou produits de charcuterie + fromage à raclette ...

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Date: 2008-11-22 09:00:53

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Date: 2008-11-26 09:10:04

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Date: 2010-07-27 15:01:56

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Date: 2010-09-13 15:01:57

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PAPILLES ET PAPOTES: Table d'hôtes Le Pré du Roc à Bromont-Lamothe ...

RÈGLE DU JEU: D'excellents élèves et quelques cancres...associés à toute une partie de la classe qui peut mieux faire...voici aujourd'hui le paysage culinaire français tel que nous le voyons, que ce soit avec des restaurants, des tables d'hôtes comme avec des produits. Nous allons via ce blog gastronomique essentiellement vous faire partager nos coups de cœur pour des restaurants, des produits, des producteurs, des lieux à visiter en rapport avec le goût. Mais lorsque nous tomberons sur des cancres ou des élèves moyens, nous vous le ferons savoir aussi, car ils sont quelques-uns, [suite...]

Date: 2010-09-09 09:17:00

Very Easy...Kitchen: Tartines au Cabécou et Mûres

Nous sommes en pleine saison des mûres. Longtemps je n’ai pas aimé ces baies. Je leur préférais les myrtilles ou les framboises. Et puis un jour j’ai gouté à d’excellentes mûres juteuses et j’ai enfin apprécié. La récolte est très bonne cette année. Ma marraine a fait d’excellentes gelées de mûres et des coulis pour les fromages blancs que je me suis empressée de ramener dans ma valise depuis Annecy. Nous avons fait aussi des coupes glacées aux mûres et j’ai pour ma part essayé des tartines mêlant un fromage et ce fruit. Le Cabécou est un fromage de chèvre que [suite...]

Date: 2010-08-16 18:20:00

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Date: 2010-05-16 08:06:35

Chavroux fromage, promotion réduction 231 | Offres de Remboursement

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Date: 2008-07-31 08:00:39

Etorki fromage, promotion réduction 233 | Offres de Remboursement

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Date: 2008-09-07 07:00:00

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